Пикша свежемороженая

Пикша - типичная представительница северных холодных морей и близкая родственница трески.
Это вытянутая серебристо-серая рыба с плотной белой мякотью и едва уловимым морским ароматом. Средний вес 1–3 кг, длина тела 50-70 см.
Пикшу по-настоящему ценят за нежное, немного слоистое мясо и деликатный вкус без выраженной «морской» резкости. В соленом, копченом и свежем виде филе не теряет сочности, легко отделяется от костей.