Дорадо свежемороженая

Дорадо - это крупный золотистый морской лещ семейства спаровых, обитающий в теплых и умеренных соленых морях по всему миру.
Размеры рыбы обычно около 30-40 см в длину и масса около килограмма.
Это поистине королевская рыба: у нее плотное, нежное и ароматное мясо – слегка розоватое, с приятным сладковатым вкусом, к тому же костей в ней совсем немного.
Готовить рыбу можно самыми разными способами, главное – не подвергать ее слишком длительной тепловой обработке.