Филе судака на коже

Филе судака на коже - это бескостная мякоть судака, обработанная с кожей.
Кожа защищает мясо во время приготовления, особенно при жарке или запекании. Помогает сохранять соки внутри мяса, предотвращая его пересушивание.
При обжаривании или запекании кожа карамелизуется, образуя хрустящий слой, который усиливает вкус блюда.
Филе судака на коже подходит для приготовления различных блюд.